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Varietà di diete

“Cibo integrale leggero” diventa “cibo integrale adattato”

Ai pazienti con infiammazione della mucosa gastrica (gastrite), del pancreas (pancreatite) del fegato (epatite), malattie infiammatorie croniche intestinali e altre malattie della il tratto gastrointestinale. L’obiettivo è quello di alleviare gli organi e i processi digestivi. I sintomi legati alla dieta dovrebbero essere alleviati e il benessere delle persone colpite dovrebbe essere aumentato. I sette […]

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Alimentazione per diabetici

Nuovo volantino con consigli contro la malnutrizione tra gli anziani

Difficoltà a fare la spesa e preparare il cibo, mangiare da soli, problemi a masticare e deglutire, preoccupazioni e paure, malattie e uso di farmaci che influiscono sull’appetito: le ragioni della perdita di appetito in età avanzata sono molteplici. Se si consuma meno cibo di quanto l’organismo ha bisogno per mantenere le sue funzioni fisiologiche, […]

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Varietà di diete

Fegato di maiale, maiale e prodotti derivati ​​sono spesso contaminati dai virus dell’epatite E

Quando le persone sviluppano un’epatite virale acuta, nella maggior parte dei casi è dovuto all’infezione con il virus dell’epatite E. Una brutta malattia può portare a insufficienza epatica. Sebbene la maggior parte delle infezioni da epatite E si verifichi nei paesi in via di sviluppo, il numero di casi segnalati è aumentato notevolmente anche in […]

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Varietà di diete

Dolcificanti per bambini?

Secondo una valutazione del National Health and Nutrition Study, tra il 2009 e il 2012 più di un bambino su quattro negli Stati Uniti ha consumato cibi e bevande addolciti con edulcoranti, la maggior parte (80 per cento) su base giornaliera. L’ondata di dolcificanti è arrivata da tempo in Germania. Cosa rende i dolcificanti così […]

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Varietà di diete

Meglio della loro reputazione: meno sovrappeso e obesità tra gli studenti che mangiano in mensa

Cosa mangiano i bambini durante la giornata scolastica? Chi partecipa alla mensa scolastica e chi preferisce comprare qualcosa nelle vicinanze con la propria paghetta? Qual è la qualità nutrizionale dei pasti scolastici offerti? Gli scienziati del Centro integrato di ricerca e cura (IFB) Obesity Diseases presso il Medical Center dell’Università di Lipsia hanno studiato queste […]

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Cibo per bambini

Come i programmi di cucina per bambini potrebbero avere un effetto positivo sull’alimentazione

Le cattive abitudini alimentari nell’infanzia e nell’adolescenza possono avere conseguenze sulla salute numerose e di vasta portata, tra cui crescita e sviluppo ridotti, salute dentale e problemi di peso. Precedenti studi hanno dimostrato che gli adolescenti hanno maggiori probabilità di consumare cibi ricchi di nutrienti, come frutta e verdura, quando possono partecipare alla preparazione del […]

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Varietà di diete

Tendenze dolci: in aumento la pasticceria “free from” e “ridotta”

La Fiera Internazionale della Confetteria (ISM) di Colonia ha festeggiato quest’anno il suo 50° compleanno. Dal 2 al 5 febbraio, 1.774 espositori e circa 37.000 visitatori professionali provenienti da 148 paesi si sono dati appuntamento alla più grande fiera mondiale di questo genere. “L’ISM è (…) molto importante come forum di tendenza da un lato […]

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Varietà di diete

Lo studio AOK conferma che i tedeschi hanno capacità nutrizionali insufficienti

L’agenzia “Facit Digital” ha intervistato quasi 2000 adulti di età compresa tra 18 e 69 anni sulle loro capacità nutrizionali per conto dell’Associazione Federale AOK. Il termine alfabetizzazione nutrizionale include le capacità di organizzare il mangiare e l’alimentazione quotidiana in modo autodeterminato, responsabile e allo stesso tempo divertente. Ciò include, ad esempio, una pianificazione dei […]

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