I dolci pronti per bambini sono molto apprezzati, ma aspetto e realtà sono spesso molto distanti in questa categoria di prodotti. Motivo sufficiente per Stiftung Warentest per dare ancora una volta uno sguardo critico all’attuale gamma di dessert per bambini.
“I dessert pronti dallo scaffale refrigerato colpiscono i nervi dei bambini” , scrive Stiftung Warentest nel suo comunicato stampa, riferendosi alla presentazione del prodotto (la confezione adornata con immagini di idoli dei bambini come L’ape Maya o Elsa) e i nomi dei prodotti fantasiosi, ma anche il gusto golosamente dolce e cremoso di molti prodotti. Ma i dolci pronti colpiscono anche i nervi dei genitori: ovvero quando non si può più passare davanti al bancone refrigerato quando si fa la spesa con i bambini senza avere nel carrello i prodotti familiari dalla pubblicità – o in alternativa il grande teatro del supermercato.
Mamma e papà decidono per la prima variante, puoi farlo con la coscienza sporca, perché i dolci per bambini non hanno una buona reputazione. Ciò era dovuto ai test sui prodotti che hanno smascherato alti livelli di grassi, zuccheri e calorie nei dolci dei bambini. Ciò significa che questi prodotti hanno maggiori probabilità di essere classificati come dolci, possono avere un effetto sfavorevole sul senso del gusto dei bambini e favorire lo sviluppo dei bambini in sovrappeso.
Ma anche l’industria alimentare ha imparato molto negli ultimi anni e ha rivisto le sue ricette. Si pone quindi la domanda sulla qualità nutrizionale della nuova generazione di dolci per bambini. Per il test, Stiftung Warentest ha selezionato 25 dessert per bambini dagli scaffali refrigerati, tra cui budini, yogurt e preparazioni di crema di formaggio di noti produttori e marchi propri dei supermercati. La fascia di prezzo dei prodotti era compresa tra 17 centesimi e un impressionante 1,27 euro per 100 grammi di prodotto.
Nel valutare i prodotti, i tester hanno prestato particolare attenzione al loro valore nutritivo in relazione alla dimensione della porzione. Buone valutazioni sono state date solo se il contenuto di zucchero, grassi e calorie era ben al di sotto dei requisiti della Società tedesca di nutrizione, in modo che vi fosse spazio anche per ulteriori snack salutari come la frutta. Nella loro valutazione, gli esperti presumono che i bambini più grandi di circa sette anni consumeranno due porzioni di prodotti con una porzione più piccola (da 50 a 60 grammi).
È interessante notare che ci sono state differenze significative nei risultati dei test dei vari gruppi di prodotti. Le preparazioni di crema di formaggio sono state di gran lunga le prime in classifica. Budini e yogurt con topping, d’altra parte, hanno avuto risultati peggiori a causa del loro contenuto spesso elevato di zuccheri, grassi e calorie. Dei 25 prodotti testati, quasi la metà (dodici prodotti) è stata valutata “buona”, tra cui otto preparati a base di crema di formaggio, tre budini e uno yogurt.
A giudizio degli esaminatori, otto prodotti erano “soddisfacenti”, quattro erano “sufficienti” e un budino al cioccolato è stato addirittura giudicato “insoddisfacente”. Questo budino conteneva sei volte più calorie, quattro volte più zucchero e 14 volte più grassi del vincitore del test. Tra i prodotti più votati c’erano vari “Fruchtzwerge” di Danone, “Monsterbacke” di Ehrmann, ma anche due prodotti relativamente economici di Aldi Nord e Aldi Süd (“Fruchtjuniors”).
La Stiftung Warentest ha anche confrontato il valore nutrizionale di vari dolci per bambini con quello delle loro versioni precedenti del 2000. Ciò ha mostrato uno sviluppo positivo: alcuni prodotti contenevano solo circa la metà del contenuto originale di grassi, un terzo in meno di zuccheri e un terzo in meno di calorie.
Conclusione: se vuoi regalare ai più piccoli un dolce per bambini ogni tanto (e risparmiare i nervi), troverai informazioni sui veri valori interni nelle informazioni nutrizionali sulla confezione del prodotto. Forse è possibile anche un compromesso, ad esempio scegliendo un dolce al formaggio cremoso al posto del budino alla crema.
Tuttavia, Stiftung Warentest si attiene al fatto che il fatto in casa è il migliore. Perché i dolci per bambini già pronti contengono spesso additivi, zuccheri aggiunti e aromi extra. Inoltre, il contenuto di frutta dei dessert alla frutta è spesso trascurabile. Uno yogurt naturale con frutta non zuccherata o un quark di mela ottenuto da quark non trattato, polpa di mela, mandorle tritate e cannella, può essere preparato rapidamente, ha un buon sapore e contiene anche fibre importanti, sostanze fitochimiche e acidi grassi insaturi.
