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Nutrizione sportiva Varietà di diete

Dolci per bambini nel test: quanto fanno bene gli gnomi della frutta e co.

I dolci pronti per bambini sono molto apprezzati, ma aspetto e realtà sono spesso molto distanti in questa categoria di prodotti. Motivo sufficiente per Stiftung Warentest per dare ancora una volta uno sguardo critico all’attuale gamma di dessert per bambini. “I dessert pronti dallo scaffale refrigerato colpiscono i nervi dei bambini” , scrive Stiftung Warentest […]

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Nutrizione sportiva

Dieta mediterranea

Negli anni ’50, Ansel e Margaret Keys coniarono il termine “dieta mediterranea”. La dieta mediterranea non è un sistema o un’istruzione specifica, ma un insieme di abitudini e principi alimentari tradizionalmente seguiti dai popoli del Mediterraneo. La dieta è diventata popolare a causa del cosiddetto paradosso francese: nonostante il fatto che le persone nel sud della Francia […]

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Nutrizione sportiva

Etichettatura degli alimenti: con informazioni sul movimento per risparmiare calorie?

Cosa sceglieresti: per esaurire l’energia di una piccola barretta di cioccolato, dovresti camminare per circa 46 minuti o fare jogging per 24 minuti. Con una mela di medie dimensioni, invece, basterebbero solo 15 minuti di camminata o poco meno di 8 minuti di corsa per raggiungere un equilibrio tra apporto energetico e consumo. Se appartieni […]

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Nutrizione sportiva

Anche dopo la cottura, le carote possono causare reazioni allergiche

Gli allergeni alimentari sono determinate proteine ​​(composti proteici) negli alimenti i cui epitopi (piccole strutture molecolari) sono riconosciuti come estranei dal sistema immunitario dell’organismo quando viene a contatto con il corpo. La reazione immunitaria solitamente innescata contro l’allergene provoca il quadro clinico di un’allergia. L’allergene naturale Dau c 1 nelle carote è una miscela di […]

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Nutrizione sportiva

Solo le varianti sane a basso contenuto di carboidrati e a basso contenuto di grassi sono state associate a una mortalità inferiore

Se le diete a basso contenuto di carboidrati o a basso contenuto di grassi “funzionano” meglio non è ancora chiaramente dimostrato e in definitiva è una questione di preferenze personali. Da un punto di vista salutistico, è sicuramente vantaggioso se i carboidrati/grassi rimanenti sono di alta qualità. In uno studio, i cui risultati sono stati […]

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Nutrizione sportiva

Le app aiutano a perdere peso con il diabete di tipo 2?

Nella terapia del diabete, le applicazioni mobili (app) si stanno rivelando strumenti molto promettenti che semplificano la vita quotidiana con il diabete. Tra l’altro, vengono utilizzati per documentare i livelli di zucchero nel sangue, i pasti, le attività fisiche, la somministrazione di insulina e l’assunzione di farmaci e possono quindi supportare il controllo della glicemia. […]

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Nutrizione sportiva

Nuovo position paper: assunzione di proteine ​​per gli atleti

Le proteine ​​sono un elemento importante nel metabolismo di muscoli, ossa e tessuto connettivo. Gli atleti apprezzano le proteine, alle quali attribuiscono effetti positivi nella costruzione della massa muscolare e della forza muscolare, un miglioramento della composizione corporea e una rigenerazione ottimale nella fase post sforzo. L’apporto proteico giornaliero consigliato varia con l’età e l’intensità […]

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