I sostenitori delle diete a basso contenuto di grassi affermano che il corpo si adatta facilmente a loro, senza tremare, il che garantisce un risultato stabile. Un altro vantaggio di questo gruppo di diete è che i cambiamenti nelle abitudini alimentari sono minimi. Per saperne di più: Dieta ad alto contenuto di carboidrati
Le diete a basso contenuto di grassi aumentano il rischio di morte e un’elevata assunzione di grassi saturi è associata a una significativa riduzione del 35% del rischio di ictus. I risultati dello studio di coorte su larga scala PURE (Prospective Urban Rural Epidemiology), che ha coinvolto 135.335 persone di età compresa tra 35 e 70 anni provenienti da 18 paesi del mondo – sia poveri che ricchi (tempo medio di follow-up per i partecipanti allo studio – 7,4 anni) , pubblicato sulla rivista The Lancet .
La classica dieta a basso contenuto di grassi
L’obiettivo della dieta è ridurre il consumo di cibi grassi, o meglio – sostituire cibi a basso contenuto di grassi, in modo che la quantità di grassi nella dieta non superi i 40 g Non ci sono così tanti cibi grassi: burro, verdura margarina, maionese, formaggi, salsiccia di maiale, salsicce, salsicce, carni grasse, pesce gourmet (salmone, trota), torte alla crema, gelato. Il compito è sostituire la carne grassa con carne magra, salmone con merluzzo, formaggio con ricotta o feta, torta con marmellata, marmellata, marshmallow, ecc.
La carne sceglie solo bollita, al forno o alla griglia, il pane – integrale, latticini – è povero di grassi. Fagioli, noci, cioccolato, cacao, zucchero, marmellate, confetture e alcol saranno vietati durante la dieta. Se segui questo divieto, il contenuto calorico di altri prodotti può essere ignorato.
La base del tuo menu saranno verdure, funghi, frutta. Una dieta povera di grassi riduce il rischio di malattie cardiache, epatiche e renali. Tuttavia, un menu a basso contenuto di grassi è un modo per perdere peso, non un’opzione nutrizionale. L’esclusione prolungata di cibi grassi dalla dieta può causare una carenza di vitamine A, D, K, E, che porta a affaticamento fisico e mentale, interruzione del ciclo mestruale nelle donne, pelle secca e perdita di capelli.
La prima opzione per una dieta povera di grassi
- Prima colazione : 2 uova alla coque; 1/2 pompelmo; 1 arancia; 1 mela; 200 ml di composta di prugne; 25 g di pane integrale con burro leggero.
- Seconda colazione : 100 g di macedonia con uvetta e noci; 400 ml di succo di frutta.
- Pranzo : 25 g di pane integrale con burro light; 100 g di insalata di pomodori alle erbe; 100 g di macedonia di frutta; 200 ml di succo.
- Cena : 150 ml di passato di verdura; 90 g di carne magra o pesce; frittata di 3 uova con patate; 150 g di insalata verde. In alternativa si possono mangiare 100 g di pasta; 60 g di budino con semolino; 150 g di insalata di verdure; 200 ml di composta.
La seconda opzione per una dieta povera di grassi
- Prima colazione : 20 g di colazione ai cereali; 250 ml di latte scremato; 1 banana.
- Seconda colazione : 2 patate nella loro divisa; 100 g di insalata verde.
- Pranzo : 200 ml di zuppa di cipolle con patate; 100 g di pollo con riso integrale e salsa al curry; 40 g di marshmallow; 200 ml di yogurt magro o 100 g di ricotta senza grassi.
- Cena : 2 frittelle di ricotta a basso contenuto di grassi; 200 ml
kefir senza grassi.
Il peso va via lentamente (1-4 kg al mese), ma sicuramente.
La dieta a basso contenuto di grassi di Mikhail Ginzburg
Anche la dieta “a basso contenuto di grassi” o impulso di Mikhail Ginzburg appartiene alle diete a basso contenuto di grassi. Inoltre non vieta gli alimenti, ma limita il consumo di cibi grassi sostituendoli con cibi a basso contenuto di grassi o a basso contenuto di grassi. Per evitare carenze vitaminiche, Ginsburg consiglia di introdurre più pesce nella dieta. L’essenza della dieta d’impulso è praticare il digiuno 2 volte a settimana, oltre alla nutrizione a basso contenuto di grassi. 6 giorni di digiuno Ginzburg consiglia di mangiare 500-600 g di verdure fresche o bollite e 300-400 g di frutta. La quantità di liquido non è limitata, la sua scelta è limitata: può essere acqua minerale senza gas o tè verde senza zucchero. Un insieme standard di alimenti per la dieta: a basso contenuto di grassi, ipocalorici, senza zucchero e ricchi di fibre vegetali.
La prima versione della dieta di M. Ginzburg]
- Colazione : 150 g di broccoli stufati con carote in olio vegetale; 25 g di pane nero; 150 ml di tè verde senza zucchero.
- Pranzo : 150 g di vinaigrette; 1 pera; 1 mela; 1 arancia; 1 banana; 1/2 pompelmo; 150 ml di acqua minerale.
- Merenda pomeridiana : 1 mela; 1 pera; 1 arancia; 1 banana; 1/2 pompelmo; 150 ml di tè verde senza zucchero.
- Cena : 100 g di cavolo cappuccio bianco stufato; 100 g di stufato di verdure (senza patate) in olio di semi di girasole; 25 g di pane nero; 1 mela; 1 pera; 1 arancia; 1 banana; 1/2 pompelmo; 150 ml di acqua minerale naturale.
L’orario dell’ultimo pasto non è regolamentato.
La seconda variante della dieta di M. Ginzburg.
Eventuale pranzo magro e scarico colazione e cena.
- Prima colazione : 150 g di insalata di carote crude, cavoli e mele; 150 led tè verde.
- Seconda colazione : 1 mela; 1 pera; 1 arancia; 1 banana; 1/2 pompelmo.
- Pranzo : 90 g di pesce bollito; 100 g di riso bollito; 100 g di insalata verde; 50 g di pane di semola; 1 mela; 1 pera; 1 arancia; 1 banana; 1/2 pompelmo; 150 ml di tè verde.
- Cena : 100 g di vinaigrette; 1 mela; 1 pera; 1 arancia; 1 banana; 1/2 pompelmo; 150 ml di acqua minerale naturale.
La maggior parte delle persone può utilizzare un tale schema per la correzione del peso per lungo tempo. Il peso è ridotto di 1-1,5 kg al mese. È caratteristico che una persona perde peso anche con porzioni abbondanti. Tuttavia, a causa della natura delle diete a basso contenuto di grassi, è consigliabile consultare un medico.
